Lore Steubing (eigentl. Eleonore,  1. Februar 1922 in Hamm/Westfalen; † 1. Januar 2012) war eine deutsche Botanikerin und Universitätsprofessorin. Hauptforschungsgebiete Lore Steubings waren Ökophysiologie der Pflanzen, Bodenökologie und Umweltschutz. Lore Steubing studierte von 1940 bis 1944 Naturwissenschaften und besonders Botanik an der Universität Berlin bei Kurt Noack und 1944 bis 1945 an der Universität Greifswald bei Erich Leick (1882–1956). Sie wurde 1947 an der Universität Greifswald zum Dr. rer. nat. promoviert. Thema ihrer Dissertation: „Beiträge zur Ökologie der Hiddenseer Sandstrandpflanzen unter besonderer Berücksichtigung der Wurzelsysteme“.

Ab 1946 war sie Hilfsassistentin und von 1947 bis 1952 Assistentin an der Biologischen Forschungsanstalt der Universität Greifswald auf Hiddensee beim Genetiker Robert Bauch.